“Eu amo massa! Recomendo esse prato italiano, de frutos do mar com uma massa muito boa, que é o meu favorito e uma receita bem simples e fácil de fazer!”, sugere Jennifer Setti
Ingredientes:
• 900 g de vôngole fresco (mariscos)
• 2 dentes de alho inteiros com casca
• 100 ml de azeite extra virgem
• 50 ml de vinho branco
• 400 g de linguini
• Salsa lisa picada a gosto
Modo de preparo
Pegue uma panela e coloque 50ml de azeite para dourar o alho. Em seguida, junte o vôngole e o vinho branco até evaporar. Tampe a panela e deixe no fogo até que as conchas dos mariscos estejam abertas. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Retire o vôngole da concha com uma faca e reserve o caldo do cozimento. Refogue os vôngoles no azeite restante e junte um pouco do caldo – deixe reduzir (o caldo evaporar). Acrescente o linguini, salpique com salsa e regue com um pouco de azeite.
