“Desde que eu me lembro, minha mãe faz essa receita de panqueca. Me recordo dos domingos com a família reunida na sala e aquela bagunça na cozinha. É um prato simples e rápido de preparar!”, diz o ator que está no ar em Malhação
Panqueca verde de queijo com presunto
Ingredientes da massa
• 4 ovos
• 200 gramas de
queijo ralado
• 2 xícaras de
farinha de trigo
• 1 maço de
coentro
• 200 ml de leite
Recheio
• 300 gramas de presunto
• 300 gramas de muçarela
• 1 copo de requeijão
Molho branco
• 200 ml leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 colher de farinha de trigo
• 6 dentes de alho
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque a frigideira antiaderente para esquentar, pegue uma concha pequena da massa e espalhe na frigideira. Deixe a massa dourar de um lado e de outro e reserve. Para rechear, passe requeijão por cima da massa e coloque uma fatia de queijo e outra de presunto. Enrole e coloque em uma travessa.
Molho branco
Bata o alho e coloque-o para dourar. Jogue um copo de leite no alho dourado e espere ferver bem. Adicione duas colheres de requeijão e as duas colheres de farinha de trigo. Mexa bastante até conseguir atingir uma certa textura de molho. Jogue o molho por cima das panquecas, coloque queijo por cima e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Está pronta! Bom apetite!
