Acervo Geleia de laranja

Receita de geleia de laranja e whisky

Com poucos ingredientes você produz em casa sua própria geleia. Confira!

quinta 16 agosto, 2018
Receita elaborada pela chef Paula Couto, responsável pela Oui Chef Receitas Artesanais (SP)
Receita elaborada pela chef Paula Couto, responsável pela Oui Chef Receitas Artesanais (SP) Foto: Shutterstock


Rendimento: 2 potes de 250 g 

Tempo de preparo: 1h30

Validade: 2 semanas na geladeira

Ingredientes da geleia de laranja e whisky

- 2,8 kg de laranja, já picada e sem a casca

- 1 e ¼ litro de água

- 2 colheres (sopa) rasas de pectina (à venda em lojas de produtos para confeitaria) 

- 600 g de açúcar cristal

- Suco de 2 limões

- 50 ml de whisky

Modo de preparo da geleia

- Certifique-se de que retirou toda a parte branca da fruta, que pode amargar a geleia.

- Coloque em uma panela de fundo grosso junto com a água e deixe ferver.

- Enquanto isso, misture a pectina e o açúcar.

- Baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Acrescente a mistura de pectina e açúcar e o suco dos limões. 

- Deixe cozinhar em fogo médio por 40 minutos ou até atingir o ponto desejado.

- No final acrescente o whisky. Caso queira apenas o sabor da bebida, sem a presença do álcool, adicione esse ingrediente junto com o suco dos limões.

 





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Ale Terra

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